A “moda” das Intolerâncias Alimentares: um perigo silencioso?
Proliferam os mitos e as dinâmicas do marketing. A autorrestrição alimentar está a aumentar. Retira-se o leite, o trigo, o açúcar e outros porque serão alegadamente responsáveis por autodiagnosticadas intolerâncias. O suporte científico não existe A vulgarização generalizada das intolerâncias alimentares tem expressado um aumento significativo nos últimos anos, e representa um fenómeno social que […]
Como emagrecer sem dietas rápidas?
Passar fome não é a solução, por muito que se “inventem dietas”. Pelo contrário. O desequilíbrio do aporte nutricional tem riscos e o metabolismo humano não se compadece de privação energética. Não fomos feitos para passar fome. A solução passa pela harmonia entre todos os alimentos e conjugação das porções, sem esquecer a água
As crianças podem comer de tudo?
Não só podem, como devem. E, se nos primeiros 12 meses de vida, a alimentação é cuidadosa, atingida essa etapa da vida do bebé chega a permissão para “passarem a comer de tudo”. É a partir daqui que se define a identidade alimentar e o modelo familiar que se segue será altamente preditivo do risco de doenças crónicas na idade adulta. As birras, manipulações, negociações ou condescendências não são o caminho, tal como a exclusão da lactose ou do glúten, apenas por decisões fundamentalistas
Como se alimenta a saúde dos neurónios?
Há uma receita ancestral que temos o dever de partilhar, porque isto de viver “à pressa” e de “comer qualquer coisa” são inimigos da saúde dos neurónios e de um funcionamento normal do cérebro. Partilhamos as evidências esquecidas
Qual a influência da alimentação na longevidade?
A arte está em saber equilibrar a dose certa de radicais livres. Não podemos viver sem eles, mas não convém que se produzam em excesso. A dieta mediterrânea continua a ser o padrão com maior interesse nutricional e aquela que fornece os antioxidantes necessários durante todo o ciclo de vida
Qual o sabor que os sentidos dão aos alimentos
Nascemos com uma predileção inata pelos sabores doce e salgado, mas ao longo da vida, são as emoções, as experiências e as memórias que nos ajudam a construir a identidade palatável de cada um de nós. Os cinco sentidos têm o poder de influenciar o sabor que retemos dos alimentos. A limitação de atividade de […]
Pela boca morre o peixe
É no momento de encher o prato que temos de repensar as nossas opções. Andamos a fazer tudo ao contrário. Exageramos nas proteínas e nem damos pela falta dos legumes e das frutas. A balança está desequilibrada.
Preocupado com os seus hábitos alimentares? Nós podemos ajudá-lo.
Nunca se falou tanto em nutrição. Nunca se inventaram tantas dietas “milagrosas” e nunca estivemos tão obesos. Paradoxos?