Qual a ligação entre sucesso desportivo e alimentação?
É a única forma que o organismo tem para obter energia e por isso é altamente relevante a ligação entre alimentação e rendimento desportivo. Os erros terão consequências severas e a sobredosagem de proteína é um bom exemplo do que não se deve fazer. Há “prota” a mais a circular entre a população em geral e entre os desportistas em particular
As armadilhas por detrás da gula
A falta de tempo para cozinhar e até para comer é o melhor argumento que nos vem à cabeça para justificar todos os devaneios alimentares. Caímos na cilada do quinto pecado mortal, a gula
Desperdícios à mesa em pratos limpos
Se começar a olhar para o que deita no caixote do lixo, depressa percebe as contas que outros fizeram e que denunciam que 40% do desperdício alimentar acontece nas nossas casas…
Como planear refeições e ganhar tempo – 6 dicas saudáveis
Sabe que todos os produtos frescos que compra e que pretende congelar perdem nutrientes se o processo demorar mais de 2 horas a atingir os -18ºC? Quase ninguém se lembra desta e outras regras, que garantem a segurança e a qualidade alimentar. A falta de tempo não pode ser uma desculpa para negligenciar a confeção […]
Qual a influência da alimentação na longevidade?
A arte está em saber equilibrar a dose certa de radicais livres. Não podemos viver sem eles, mas não convém que se produzam em excesso. A dieta mediterrânea continua a ser o padrão com maior interesse nutricional e aquela que fornece os antioxidantes necessários durante todo o ciclo de vida
Qual o sabor que os sentidos dão aos alimentos
Nascemos com uma predileção inata pelos sabores doce e salgado, mas ao longo da vida, são as emoções, as experiências e as memórias que nos ajudam a construir a identidade palatável de cada um de nós. Os cinco sentidos têm o poder de influenciar o sabor que retemos dos alimentos. A limitação de atividade de […]