Um cheirinho de aromas e sabores (para recuperar o tempo pedido)
Qual a relação entre Covid-19, olfato, queijo de cabra aquecido com doce de morango e omelette aux truffes? Ajudam a confirmar a associação entre olfato e paladar. Afinal, a gastronomia pode ser o caminho para recuperar o cheiro perdido. Neste caso, o treino decorre em Rocamadour (França), berço do Homem de Cro-Magnon e de muitas […]
Temos 40 milhões de neurónios disponíveis para cheirar
O olfato tem uma história que deve ser contada, até porque se não soubermos cheirar também não conseguimos saborear…